TENZONE DEL PANETTONE 2019

Parma, City of Gastronomy Unesco, è la capitale della pasticceria artigianale italiana con la 8° edizione della Tenzone del Panettone. La Tenzone del Panettone è una golosa sfida tra i lievitati artigianali, un viaggio tra le migliori eccellenze gastronomiche Made in Italy.
Considerata da molta stampa nazionale e dai maestri pasticceri “La più importante manifestazione sul Panettone Artigianale“, quest’anno si svolge in una nuova sede accessibile per il grande pubblico, nel centro cittadino presso la Sala Borsa della Camera di Commercio di Parma.
Focus sempre più chiaro è dare valore e risalto a tutti i pasticceri artigianali, fornai e maestri dei lievitati, che con passione ed impegno portano la creatività, la professionalità della pasticceria italiana sulle tavole di tutto il mondo.

Numeri importanti evidenziano il valore di questa edizione: sono 58 i maestri pasticceri selezionati, provenienti da tutta Italia che propongono 90 panettoni in gara, divisi in tre categorie: tradizionale, innovativo, al caffè.

La Tenzone del Panettone è organizzata dal Gruppo Gelati, società leader in Italia, che si occupa di certificazione, sicurezza alimentare e sicurezza lavoro per industrie ristorazione e pasticceria

PARMA, SALA BORSA della CAMERA DI COMMERCIO

Sabato 9 & Domenica 10 Novembre 2019

UNA SFIDA TUTTA DA GUSTARE A PARMA CAPITALE DELLA GASTRONOMIA

INGRESSO LIBERO

PROGRAMMA

Degustazioni e votazioni per eleggere il panettone più buono d’Italia.

Tre categorie:
Panettone Classico
Panettone Innovativo
Panettone al Caffè

Per pubblico e operatori
Esposizione e vendita
Dalle 10,00 alle 18,00
Camera di Commercio di Parma – Via Verdi 2 – Parma
INGRESSO LIBERO – OFFERTA x ANMIC

Sabato 9 Novembre

PRESELEZIONE FINALISTI

Selezione dei 30 finalisti a cura della Giuria Tecnica

Domenica 10 Novembre

FINALISSIMA

ore 12,00 Elezione vincitore Miglior Packaging 2019
ore 14,00 Inizio gara con giuria tecnica e di qualità
ore 19,00 Proclamazione dei Vincitori
Miglior Panettone 2019
Miglior Panettone tradizionale 2019
Miglior Panettone innovativo 2019
Miglior Panettone al caffè 2019
Premio Parma City of Gastronomy Unesco
Milgior Panettone 2019 Premio della giuria popolare
Premi Speciali di sponsor e partner

Scarica la locandina ed il volantino con il programma

Locandina TENZONE 2019  – Programma TENZONE 2019

 

LA TENZONE DEL PANETTONE
E’ UN EVENTO RICCO DI BONTA’

IL PANETTONE SI METTE IN GIOCO CON ESPOSIZIONE E VENDITA:

Vieni a degustare e votare il panettone più buono d’Italia.
All’ingresso ogni partecipante riceverà una scheda sulla quale darà un voto ai panettoni assaggiati, alla fine delle due giornate ci sarà l’elezione dei vincitori.

PANETTONE DI VINO

Selezione di vini CANTINE LUNAE – ARIOLA

PANETTONE A PARMA

Il panettone e le eccellenze del territorio
· il Prosciutto di Parma Simonini Vittorio
· il Parmigiano Reggiano di Montanari e Gruzza

DIVERSAMENTE DOLCI

Degustazione dei biscotti del Micro biscottificio FROLLA

PANETTONE SOLIDALE

Raccolta fondi per ANMIC Parma che sostiene i diritti al lavoro delle persone con disabilità.

CERIMONIA DI PREMIAZIONE

FEBBRAIO
2020

SABATO 9 Novembre
DOMENICA 10 Novembre

Camera di Commercio di Parma
Via Verdi 2 – Parma